🥮 ПИРОГ «НЕЖНЫЙ ПЕРСИК»
🥮 ПИРОГ «НЕЖНЫЙ ПЕРСИК» Мягкий, воздушный пирог с сочными персиками и хрустящей миндальной корочкой. Идеально подходит к чашечке чая или кофе, а аромат во время выпечки наполнит весь дом уютом. 🛒 Ингредиенты: Для теста: 🥚 Яйца — 3 шт. 🍬 Сахар — 150 г 🧈 Сливочное масло (растопленное) — 100 г 🥛 Молоко — 100 мл 🌾 Мука — 250 г 🥄 Разрыхлитель — 10 г 🌼 Ванильный сахар — 10 г 🍋 Цедра 1 лимона Для начинки: 🍑 Консервированные или свежие персики — 4–5 половинок 🌰 Миндальные лепестки — 40 г 🍬 Коричневый сахар — 2 ст. л. 👩🍳 Приготовление: Яйца взбейте с сахаром и ванильным сахаром до пышной массы. Влейте молоко и растопленное сливочное масло, перемешайте. Добавьте лимонную цедру. Просейте муку с разрыхлителем и замесите однородное тесто. Вылейте тесто в форму диаметром 24 см, застеленную пергаментом. Разложите сверху ломтики персиков, слегка утопив их в тесте. Посыпьте коричневым сахаром и миндальными лепестками. Выпекайте при 180°C около 40–45 минут до золотистой корочки. Остудите 15 минут, затем аккуратно достаньте из формы. Перед подачей при желании посыпьте сахарной пудрой. ✨ Секрет идеального вкуса: Перед тем как выкладывать персики, слегка обсушите их бумажным полотенцем.