Этот медовик исчезает со стола быстрее, чем успевает остыть 🍯
Этот медовик исчезает со стола быстрее, чем успевает остыть 🍯 Тонкие медовые коржи, нежный заварной крем и та самая домашняя крошка сверху — простой состав, но результат получается по-настоящему праздничным. Торт лучше всего раскрывается после нескольких часов в холодильнике: коржи пропитываются кремом и становятся мягкими и ароматными. 📝 Ингредиенты Для коржей Яйца — 2 шт. Сахар — 1 стакан Сливочное масло — 50 г Мёд — 2 ст. л. Сода — 2 ч. л. Мука — 3 стакана Для крема Яйца — 2 шт. Сахар — 2 стакана Мука — 3 ст. л. Сливочное масло — 350 г Молоко — 500 мл 👨🍳 Как приготовить 1. Соедините яйца, сахар и мёд. Добавьте сливочное масло и прогрейте смесь на водяной бане до его полного растворения. 2. Всыпьте соду. Когда масса начнёт активно пениться, постепенно добавляйте муку и замесите мягкое эластичное тесто. 3. Разделите тесто на 8 частей. Каждую тонко раскатайте и вырежьте ровный круг. Обрезки оставьте — они пригодятся для украшения. 4. Выпекайте коржи до красивого золотисто-коричневого оттенка. 5. Для крема смешайте яйца, сахар и муку. Влейте молоко, добавьте сливочное масло и прогревайте на водяной бане, постоянно помешивая. 6. Когда крем загустеет, остудите его до комнатной температуры и взбейте миксером до однородной воздушной массы. 7. Промажьте каждый корж кремом и соберите торт. 8. Обрезки измельчите в мелкую крошку и щедро посыпьте медовик сверху и по бокам. 💡 Совет: дайте торту хорошо пропитаться в холодильнике несколько часов, а лучше оставьте на ночь — тогда медовые коржи станут особенно нежными.