“ЦВЕТАЕВСКИЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ” — 18 августа 2026 г. в 16:32:31.374
“ЦВЕТАЕВСКИЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ” Я пекла половину порции 🙌 Для теста: -100 г масла -100 г сметаны -200 г муки -3 ст.л. сахара -1 ч.л. разрыхлителя (или 1⁄2 ч.л. гашеной соды) Для начинки: -500 г кисло-сладких яблок(лучше всего садовых, магазинные могут не пропечься) Для заливки: -200 г сметаны -90 г сахара -1 яйцо -2 ст.л. муки Сначала делаем тесто: мягкое сливочное масло растираем с сахаром. Добавляем сметану и смешиваем. Добавляем муку с разрыхлителем, перемешиваем и формируем тесто в шар. Отправляем в холодильник на 20-30 минут. Для заливки смешиваем сметану, сахар, яйцо и муку, немного взбиваем. Яблоки моем, очищаем от кожуры и режем на тонкие пластинки. Тесто достаём из холодильника и выкладываем в форму. Разравниваем руками и формируем бортики высотой~1см. Выкладываем яблоки. Заливаем заливкой. Отправляем в духовку при 180*С на ~50 минут. Готовому пирогу даём полностью остыть, режем на кусочки и подаём с чаем☕️