Такую свёклу вы, скорее всего, не пробовали никогда😋 А попробовать её стоит! — 25 мая 2026 г. в 21:10:00.767
Такую свёклу вы, скорее всего, не пробовали никогда😋 А попробовать её стоит! Свёклу хорошо промываем, кладём в кастрюлю, заливаем водой, доводим до кипения и варим до готовности на небольшом огне. Молодой свёкле обычно хватает примерно 35 минут, но проверяем ножом: если входит мягко, снимаем с плиты. Остужаем, очищаем и нарезаем удобными кусочками. Перекладываем в контейнер или банку. Чеснок очищаем, укроп промываем, обсушиваем и крупно режем. В 500 мл крутого кипятка растворяем соль, заливаем свёклу рассолом, добавляем чеснок и укроп, закрываем крышкой и оставляем при комнатной температуре на 24-36 часов. Когда на поверхности появляются пузырьки, процесс пошёл. Пробуем: если вкус устраивает, убираем свёклу в холодильник и подаём как закуску, к картошке, мясу, рыбе или просто к обеду. 🔥 Для более яркого вкуса можно добавить к укропу и чесноку немного чёрного перца горошком или стебель сельдерея. Но сначала лучше приготовить базовый вариант - он понятный, недорогой и хорошо показывает вкус молодой свёклы. Вкус получается заметно интереснее, чем у обычной варёной. 🛒 ПРОДУКТЫ Свёкла - 2 шт. (420 г) Соль - 1,5 ст. л. Укроп - 10 г Чеснок - 2-3 зубчика Вода (крутой кипяток) - 500 мл Калорийность: около 43 кКал на 100 г Б: 1.58 г • Ж: 0.11 г • У: 8.92 г 📌 Полная версия рецепта: https://m.iamcook.ru/showrecipe/42959 ✅ 50 рецептов закусок из свеклы https://m.iamcook.ru/theme/beet-snacks ✅ 330 рецептов свекольных салатов https://m.iamcook.ru/theme/beet-salads —— #закуска #свекла