Нежный зеленый рулет с простой начинкой (закуска на загляденье). — 7 июля 2026 г. в 21:08:59.334
Нежный зеленый рулет с простой начинкой (закуска на загляденье). Разбираем брокколи на соцветия, отвариваем до мягкости, сливаем воду и остужаем. Желтки взбиваем с брокколи до однородности, подсыпаем муку и разрыхлитель. Белки отдельно взбиваем в плотную пену и аккуратно вмешиваем в зеленую массу, чтобы корж получился нежным и воздушным. Распределяем тесто по смазанному пергаменту на противне 35х25 см и выпекаем при 180 градусах 15-20 минут, пока корж не начнет пружинить при легком нажатии. Для начинки натираем крабовые палочки и плавленый сыр, добавляем укроп, чеснок и майонез, перемешиваем. Остывший корж покрываем начинкой, сворачиваем с помощью пергамента и убираем в холодильник на несколько часов. Перед подачей нарезаем аккуратными ломтиками. 🔥 Чтобы рулет легко свернулся и не треснул, не пересушиваем корж в духовке. Как только он пружинит под пальцем – достаем, ОСТУЖАЕМ и аккуратно сворачиваем. 🛒 ПРОДУКТЫ Тесто: Брокколи – 450-500 г Яйцо куриное – 3 шт. Мука пшеничная – 4-5 ст.л. Разрыхлитель – 0,5 ч.л. Соль – по вкусу Начинка: Крабовые палочки – 150 г Сыр плавленый – 2 шт. по 100 г Чеснок – 2 зубчика Укроп – 10 г Майонез – 2-3 ст.л. Размер противня – 35х25 см Калорийность: около 149 кКал на 100 г Б: 7.52 г – Ж: 6.75 г – У: 14.63 г 📌 Подробный рецепт с пошаговыми фото на сайте https://m.iamcook.ru/showrecipe/43351 —— #закуска #рулет