🍅 Карпаччо из спелых томатов
🍅 Карпаччо из спелых томатов Легкая и простая в приготовлении закуска для праздничного стола. Красивая подача. ПРОДУКТЫ Помидоры – 750 г Листья петрушки/базилика - 20 г (1 пучок) Чеснок – 2 зубчика Оливковое масло – 5 ст.л. Белый винный уксус/сок лимона – 2 ч.л. Соль - по вкусу Молотый черный перец – по вкусу Моцарелла – 100 г (по желанию) ----- Смотрите ВИДЕО РЕЦЕПТ, где удобно… Подробно и в деталях рассказываем в видео версии рецепта. 📺 [ СМОТРЕТЬ НА RUTUBE ] https://rutube.ru/video/private/b6b1a83abb99712eec4d6d6955c1e454/?r=wd 📺 [ СМОТРЕТЬ НА YOUTUBE ] https://youtu.be/TyQ2tSWDVnE ---- КАК ПРИГОТОВИТЬ 1. Нарежьте помидоры максимально тонкими кружочками. Слегка посолите их и оставьте на 15 минут. Затем аккуратно слейте весь выделившийся сок (это главный секрет, чтобы закуска не «плыла» на тарелке). 2. Разрежьте зубчики чеснока пополам и удалите зелёный росток в центре (или просто отварите очищенные зубчики в кипятке 10 минут). Это уберёт резкую горечь. 3. Поместите в блендер зелень, подготовленный чеснок, оливковое масло и лимонный сок. Взбейте до однородной консистенции. Добавьте щепотку перца и совсем немного соли (помидоры уже солёные). 4. Красиво разложите ломтики помидоров на плоской тарелке внахлёст. Сверху в произвольном порядке раскрошите моцареллу. Щедро полейте карпаччо зелёным соусом, сбрызните капелькой хорошего оливкового масла. Оставшийся соус подайте отдельно в соуснике. 💡 Для идеальной подачи охладите плоскую тарелку в холодильнике 10 минут перед сборкой — так блюдо дольше сохранит свежесть и форму. ---- 📌 Рецепт с пошаговыми фото https://m.iamcook.ru/showrecipe/15576 ✅ 143 рецепта простых закусок из помидоров https://m.iamcook.ru/section/26263 ✅ 250 рецептов с моцареллой https://m.iamcook.ru/ingredients/mozzarella ✅ 82 рецепта Итальянских закусок https://m.iamcook.ru/section/27081 👩🏻🍳 Автор рецепта - Ирина Белая https://m.iamcook.ru/user/6009 🔸 Ждем Вас в нашем кулинарном сообществе на сайте. Добавляйте в книгу рецептов или планнер на сайте, чтобы не забыть приготовить. Делитесь кулинарным опытом и фотоотчетами по рецептам. ---- #закуска #помидоры
Канал в каталоге Максиметера
23 324 подписчиков · Еда и рецепты