ШС

Школа Сыроделия Алексея Сыровера

Еда и рецепты · 26 июня 2026 г.

Открыть канал в MAX

Зачем вести сырный дневник?

Зачем вести сырный дневник? Вы записываете в него все: дату, молоко, закваски, фермент, температуру, время каждого этапа, особенности. И вот зачем это нужно: 🌟 Если сыр не получился — вы открываете дневник и видите, где была ошибка. Кислотность убежала? Передозировка культуры? Нарушили температурный режим? Все на бумаге — не нужно гадать. ✅ Если сыр получился отлично — вы тоже записываете. И потом спокойно повторяете успешный результат. Даже если вы изменили рецепт или добавили что-то свое — дневник сохранит вашу удачную версию. Сырный дневник полезен всем: и новичкам, которые только учатся, и опытным сыроделам, которые хотят стабильно получать хороший результат. ____________________ ➡️ Научу вас проверенной технологии и рецептам вкусных сыров на бесплатных уроках по 7 сырам. _________