ГОТОВИМ ТВОРОЖНЫЕ ГЛАЗИРОВАННЫЕ СЫРКИ С НАЧИНКОЙ «ПАХЛАВА»
ГОТОВИМ ТВОРОЖНЫЕ ГЛАЗИРОВАННЫЕ СЫРКИ С НАЧИНКОЙ «ПАХЛАВА» Один из самых обманчивых продуктов в магазине – сырки! Там очень мало творога, зато полно жира, сахара, скрытых трансжиров и пальмового масла. Такое нельзя ни взрослым, ни детям! А вот домашние сырки получаются особенно нежными, с приятным сливочным вкусом, в натуральной шоколадной глазури, и главное — они полезны и вы точно знаете, что в составе! Делать их легко, можно экспериментировать с начинками: добавлять орехи, сгущенку, изюм или ягодное пюре. Приготовим такие сырки вместе на открытом уроке из натурального творога, но начинку возьмем восточную – «пахлава»! Нежная творожная масса, внутри — сочная начинка из орехов, мёда и корицы, а сверху — тонкий слой тёмного шоколада. Чтобы у вас получилось с первого раза – научу делать творожную массу гладкой и однородной без крупинок, готовить сочную ореховую начинку, регулировать сладость и покрывать сырки аккуратным тонким слоем шоколада. Но я не дам вам просто один рецепт — вы поймёте сам принцип приготовления домашних глазированных сырков и сможете на той же основе менять начинки: добавлять ягоды, разные орехи, шоколад и каждый раз получать новый вкус. Обязательно разберем, как добиться гармоничного сочетания вкусов, выбирать творог, шоколад, орехи и подсластители, регулировать сладость. 🚩После урока вы освоите принцип приготовления глазированных сырков, а не один рецепт! Чтобы попасть на бесплатные уроки ⤵️ ➡️ЖМИТЕ ЗДЕСЬ ⬅️ *Если ссылка не открывается, скопируйте ее и вставьте в браузер
Канал в каталоге Максиметера
25 733 подписчиков · Еда и рецепты