82,5% или 72,5% — какое сливочное масло брать? 🧈
82,5% или 72,5% — какое сливочное масло брать? 🧈 Наверняка слышали: «Настоящее масло — только 82,5%, а всё остальное — маргарин». Но это миф. Масло 72,5% тоже может быть настоящим сливочным маслом. Процент на упаковке говорит о жирности, а не о качестве! 💯 Разница простая: в масле 82,5% больше жира и меньше воды. У него обычно более насыщенный сливочный вкус. В 72,5% жира меньше, поэтому немного ниже и калорийность. Что выбрать? Для бутерброда или каши подойдёт любой вариант. Для выпечки лучше смотреть рецепт: если указано 82,5%, используйте его, ведь количество жира и воды влияет на результат. Я бы смотрела прежде всего на состав: сливки или пастеризованные сливки. Если есть растительные жиры, перед вами уже другой продукт ❗️ И не стоит выбирать 72,5% только ради похудения. Если намазывать масло тонким слоем, разница в калориях между двумя вариантами будет небольшой. Оба варианта можно включать в рацион. Важнее, сколько масла вы едите, чем цифра на упаковке 🧈