🍚 Готовим ароматный гарнир из зелёной чечевицы и риса
🍚 Готовим ароматный гарнир из зелёной чечевицы и риса Сочетание чечевицы, риса и обжаренного лука известно в кухнях Ближнего Востока как муджадара. Чечевица содержит растительный белок, а рис — сложные углеводы, поэтому блюдо получается сытным и питательным. Ингредиенты: • зелёная чечевица — 100 г • рис басмати — 100 г • репчатый лук — 1 шт. • сливочное масло — 20–30 г • семена тмина • прованские травы • приправа для плова: кориандр, куркума, паприка, кумин, барбарис, чеснок, чёрный и красный перец, лавровый лист, майоран Как приготовить: 1. Чечевицу промыть, залить 300 мл воды и варить после закипания 12–15 минут — до полуготовности. Лишнюю воду слить. 2. Рис промыть, залить 200 мл воды и варить после закипания 6–7 минут. Он также должен остаться слегка недоваренным. 3. Лук мелко нарезать и обжарить на небольшом количестве сливочного масла до золотистого цвета. Добавить семена тмина и прогреть ещё около минуты. 4. Переложить к луку рис и чечевицу, добавить оставшееся сливочное масло и 100–120 мл воды. Накрыть крышкой и томить на слабом огне около 10 минут. 5. Добавить прованские травы и приправу для плова, перемешать и оставить под крышкой ещё на 3–5 минут. Гарнир готов! Его можно подавать с курицей, мясом, грибами или овощами на гриле. А можно есть и как самостоятельное блюдо 😋 ⭐ Наша личная оценка — 5/5. Вкусно, ароматно, сытно, а главное — полезно! А вы хотели бы попробовать такой гарнир в нашей пиццерии? Напишите в комментариях 👇 #РецептИзАмбара #ГотовимВместе #ЗелёнаяЧечевица #ДомашниеРецепты