#Москва Magritte Аркадия Новикова — это большой средиземноморскиц ресторан с панорамным... — 2 июля 2026 г. в 11:19:11.682
#Москва Magritte Аркадия Новикова — это большой средиземноморскиц ресторан с панорамным видом на Зарядье и Кремль, расположенный в будущей гостинице «Россия», и уже сама локация задаёт ему определенный масштаб. Название отсылает к Рене Магритту, но интерьер избегает буквальных цитат. Здесь сюрреализм проявляется мягко: отражения, облачные мотивы, зелёные акценты, игра перспективы. Кухня Леонида Конобрицкого выстроена вокруг европейской классики без попыток её радикально переосмыслить. Это не экспериментальная гастрономия, а уверенная работа с каноном. В меню соседствуют RAW-бар, французский луковый суп, вителло тоннато, улитки, костный мозг, краб, паста и пицца. Важно, что блюда не перегружены идеями — ставка сделана на продукт и технику. Сильнее всего Magritte выглядит в закусках и пасте: тартары, карпаччо, краб, лингвини с морепродуктами, паппарделле с рагу — всё это собрано в понятную, но выверенную гастрономическую линию. Винная карта под руководством Дениса Леонтьева — ещё один важный элемент концепции. Около 450 позиций с акцентом на Францию и Старый Свет. Magritte в итоге оказывается не про сюрреализм, а про дисциплину. Это большой, спокойный, почти классический европейский ресторан, который ставит на долгую жизнь, а не на гастрономический шум. И в этом его главная ставка — в эпоху концептуальной гонки он выбирает устойчивость и профессиональную норму, что сегодня уже само по себе выглядит заявлением.