ТРАДИЦИЯ
ТРАДИЦИЯ Вечером мы с Дашей отметили мой День Рождения в ресторане китайского хого. И это было именно то, что нужно.🔥 Хого — это не столько конкретное блюдо с жёстким рецептом, сколько особый способ трапезы. Дословно переводится как «огненный котёл». В центр стола ставят плиту с кипящим бульоном, вокруг — сырые ингредиенты: тонко нарезанное мясо, морепродукты, овощи, тофу, лапша. Каждый сам опускает выбранные продукты в бульон, варит несколько секунд или минут (официант все изначально рассказывает), макает в соус и ест. Трапеза превращается в совместное приготовление еды и общение.🔥 Мне очень нравится, когда еда объединяет людей. Дома мы устраиваем сырные ужины, раклетные и камамберные вечеринки, сырное фондю — это тоже про объединение за столом. Но здесь мне хотелось погрузиться в другую культуру и почувствовать этот вкус. И я, конечно, в полном восторге!🔥 Мы с Дашей заказывали то, что раньше не пробовали. Например, свиные кишки — блюдо, которое мы часто видим в любимых китайских сериалах. Было интересно попробовать то, о чём мы столько слышали. А какая кухня вам ближе? Какие традиции в культуре еды вам нравятся? Делитесь в комментариях! Очень интересно узнать😊👇