🧀 Быстрый мак-энд-чиз в нежном сырном соусе — 2 октября 2026 г. в 15:18:01.868
🧀 Быстрый мак-энд-чиз в нежном сырном соусе Классическое домашнее блюдо, в котором паста буквально утопает в бархатистом и тягучем сырном соусе. Сочетание тающего чеддера, нежной моцареллы и сливок делает текстуру соуса невероятно кремовой и насыщенной. Капля куркумы придаёт блюду аппетитный золотистый оттенок, а крахмалистая вода от варки макарон помогает соусу идеально связаться. Такой сытный и уютный ужин готовится на одной сковороде буквально за считаные минуты. 🛒 Ингредиенты 🧡 200 г макарон — ≈ 38 ₽ 🧡 20 г сливочного масла (1 ст. л.) — ≈ 23 ₽ 🧡 5 г чеснока (1 зубчик) — ≈ 3 ₽ 🧡 85 г сыра чеддер в ломтиках (4–5 шт.) — ≈ 92 ₽ 🧡 100 г тёртого сыра моцарелла — ≈ 107 ₽ 🧡 100 мл сливок — ≈ 43 ₽ 🧡 100 мл отвара от варки макарон 🧡 соль, сладкая молотая паприка, чёрный молотый перец, куркума и свежая петрушка — по вкусу. 💰 Учтённые ингредиенты — ≈ 306 ₽; без учёта соли, специй и петрушки для подачи. 👩🏻🍳 Инструкции I. Отварите макароны в слегка подсоленной воде до состояния аль денте, чтобы они сохраняли приятную плотность. Перед тем как слить воду, отлейте 100 мл крахмалистого отвара для соуса, а сами макароны откиньте на дуршлаг. II. В глубокой сковороде растопите сливочное масло, добавьте измельчённый чеснок и слегка обжарьте его на умеренном огне около 30–60 секунд до появления яркого аромата. III. Выложите в сковороду ломтики чеддера, тёртую моцареллу, влейте сливки и оставленный отвар от макарон. Добавьте соль, сладкую паприку, чёрный перец и куркуму. Постоянно помешивая соус лопаткой, доведите смесь до кипения и полного расплавления сыра в единую шелковистую массу. IV. Переложите отваренные макароны в кипящий сырный соус и тщательно перемешайте, чтобы каждая макаронина щедро им покрылась. По желанию посыпьте мелко нарезанной свежей петрушкой и сразу подавайте к столу горячим. Приятного аппетита! 😋 📊 Пищевая ценность (примерно на 100 г): • калорийность — около 190 ккал • белки — 8 г • жиры — 9,5 г • углеводы — 18 г • клетчатка — 0,7 г