Трендовая подача всеми любимого оливье! — 17 декабря 2025 г. в 11:00:50.697
Трендовая подача всеми любимого оливье! Для приготовления: Мясо 400гр Яичный белок (основа) 9шт Желток 9шт Морковь 100гр Картофель 100гр Горошек зеленый 120гр Лук репчатый 50гр Соленные огурцы 100гр Майонез 90гр Для основы рулета используем натёртый на мелкой тёрке яичный белок На пищевой плёнке формируем прямоугольник примерно размером 20*30 см. Белок утрамбовываем вилкой. Далее сверху натираем на мелкой тёрке желток и распределяем и утрамбовываем. Сверху солим и наносим сеточку из майонеза. Далее выкладываем слоями (каждый новый слой выкладываем с отступом от предыдущего слоя на 1,5-2см) нарезанные на кубики - картофель -морковь -маринованный горошек -солёные огурцы -репчатый лук -приготовленное запечённое мясо. Каждый слой слегка солим и покрываем сеточкой майонеза. Слегка утрамбовываем слои и приступаем к скручиванию. Берём по краям за пищевую плёнку и аккуратненько сворачиваем рулет, слегка прижимая руками. По бокам плёнку плотно скручиваем. Затем отправляем на ночь в холодильник для стабилизации. После стабилизации плёнку разрезаем, рулет перекладываем на блюдо и украшаем по своему вкусу. Понравился рецепт? Супер — 👍 Не для меня — 🤔