Как вы, мои дорогие?
Как вы, мои дорогие? Я тут отбиваюсь от сомнительных украшений для кулича😂 Дети очень любят этот праздник - время вместе бесценно. Делюсь с вами рецептом, который люблю на протяжении уже лет четырех. Да, сахара много, но иногда можно) Я заменяю его на тростниковый, вместо сухофруктов добавляю орехи. Вообщем адаптировала под свою семью. Опасность в том, что он ну оооочень вкусный, поэтому делайте 1 порцию😅 иначе не остановиться. Для приготовления кулича нам понадобится Сливочное масло - 100гр Сахар - 200гр Кефир - 125мл Сметана - 125мл Сухофрукты - 1 стакан (250мл) Мука - 2 стакана (по 250 мл) Сода - 1 полная ч.л. Лимонная кислота - 0,5 ч.л. Для глазури: Сливочное масло - 50гр Сливочный сыр типа «Филадельфия» - 80гр Сахарная пудра - около 1 стакана Масло оставить при комнатной температуре ло размягчения. Добавляем сахар и растираем лопаточкой до состояния «мокрый песок», дальше кефир размешиваем со сметаной (можно только кефир) и добавляем понемногу в масло с сахаром, вымешивая частями. Добавляем сухофрукты (орехи). Муку просеиваем, высыпаем к ней соду и лимонную кислоту (можно разрыхлитель вместо соды и кислоты). Все перемешиваем. Муку добавляйте понемногу, чтобы в итоге тесто получилось не жидким и не слишком густым. Заполнить формочки на 2/3. Выпекать в разогретой духовке до 200 градусов 25 минту, потом убавить до 180 градусов и еще примерно минут 30. Ну то есть до готовности - духовки у всех разные поэтому проверяйте зубочисткой или шпажкой готовность теста. Достаем и пока остывает, готовим глазурь: в мягкое сливочное масло добавляем сахарную пудру частями, затем вмешиваем сливочный сыр. Все вымешиваем лопаткой и наносим на кулич) Осторожно: не объедайтесь, особенно те, кто пост держал🤝🤗 Делитесь своими рецептами