Домашний соус терияки - вкуснее магазинного!
Густой, блестящий, с насыщенным сладко-солёным вкусом. Идеально подходит для курицы, мяса, рыбы, лапши, риса и овощей.
Ингредиенты:
* Соевый соус - 100 мл
* Вода - 100 мл
* Сахар - 2 ст. л.
* Чеснок - 1 зубчик
* Тёртый имбирь - 1 ч. л.
* Кукурузный крахмал - 1 ст. л.
* Холодная вода для крахмала - 2 ст. л.
Приготовление:
1. Смешайте соевый соус, 100 мл воды, сахар, чеснок и имбирь.
2. Доведите до лёгкого кипения, варите 2–3 минуты.
3. Разведите крахмал в холодной воде.
4. Влейте тонкой струйкой, постоянно помешивая.
5. Готовьте ещё 1–2 минуты до загустения.
6. Остудите - соус станет немного гуще.
Кулинарный секрет: не добавляйте сухой крахмал прямо в горячий соус, иначе появятся комочки. Для более жидкого соуса уменьшите количество крахмал…