🌶️ БО НУОНГ ЧАМ — ВЬЕТНАМСКАЯ ГОВЯДИНА С АРАХИСОВЫМ СОУСОМ — 22 августа 2026 г. в 07:00:28.090
🌶️ БО НУОНГ ЧАМ — ВЬЕТНАМСКАЯ ГОВЯДИНА С АРАХИСОВЫМ СОУСОМ Бо нуонг чам — вьетнамское блюдо, где тонкие ломтики говядины маринуются в ароматной смеси и обжариваются до хрустящей корочки, а затем обмакиваются в густой арахисовый соус. Мясо получается нежным и сочным, а соус — кремовым, с лёгкой остротой и глубоким вкусом земляного арахиса. Идеально подходит как закуска к пиву или основное блюдо с рисом и овощами. 📌 Ингредиенты: 🥩 Говяжья вырезка — 500 г 🧄 Чеснок — 5 зубчиков 🫚 Свежий имбирь — 3 см 🌿 Кориандр (зелень) — 1 пучок 🧅 Зелёный лук — 2 пера 🫒 Растительное масло — 3 ст. л. ⚫️ Чёрный перец — по вкусу 🧂 Соль — по вкусу Для арахисового соуса: 🥜 Арахисовая паста — 4 ст. л. 🍶 Рыбный соус — 2 ст. л. 🍋 Сок лайма — 1 ст. л. 🌶️ Свежий красный перец — 1 шт. 🧄 Чеснок — 2 зубчика 🍯 Мёд — 1 ч. л. 💧 Вода — 3–4 ст. л. 👩🍳 Приготовление: 🔹Нарежьте говядину тонкими ломтиками поперёк волокон. 🔹Измельчите чеснок и имбирь, смешайте с чёрным перцом и солью. 🔹Натрите мясо этой смесью и оставьте на 30 минут. 🔹Разогрейте масло на сковороде на сильном огне. 🔹Обжарьте говядину небольшими порциями по 2–3 минуты с каждой стороны до коричневой корочки. 🔹Для соуса смешайте арахисовую пасту, рыбный соус, сок лайма и мёд. 🔹Добавьте измельчённый чеснок и перец, разбавьте водой до консистенции густого йогурта. 🔹Переложите говядину на блюдо, посыпьте кориандром и зелёным луком. 🔹Подавайте мясо с соусом для обмакивания и свежими овощами. ❤️ - если понравилось Азиатская кухня 🥢 Рецепты