Паста с халлуми, беконом и кремовым соусом гочуджан 🍝🔥
Паста с халлуми, беконом и кремовым соусом гочуджан 🍝🔥 Насыщенная, сливочная паста с хрустящим халлуми, копчёным беконом и корейской пастой гочуджан — баланс солёного, острого и сливочного. Ингредиенты (на 4 порции): Паста сухая — 300 г Копчёный бекон — 150 г Сыр халлуми — 200 г Чесночное пюре — 3 ч. л. Имбирное пюре — 2 ч. л. Паста гочуджан — 1 ст. л. Куриный бульон (горячий) — 300 мл Сливки 10–20% — 150 мл Соль и чёрный перец — по вкусу Свежая петрушка — для подачи Приготовление: 🔸 Отварите пасту в подсоленной воде до состояния al dente. Сохраните стакан воды от варки, затем пасту откиньте на дуршлаг. 🔸 Пока варится паста, разогрейте большую сковороду на среднем–сильном огне. Обжарьте нарезанный бекон 2–3 минуты до золотистости. Добавьте нарезанный кубиками халлуми и готовьте ещё 1–2 минуты, пока он не станет румяным и хрустящим по краям. Вмешайте чеснок, имбирь и пасту гочуджан, прогрейте около 30 секунд до появления аромата. Влейте горячий куриный бульон и дайте соусу покипеть 3–4 минуты. Уменьшите огонь, добавьте сливки и готовьте ещё 1–2 минуты, пока соус не станет густым и глянцевым. 🔸 Выложите пасту в сковороду, хорошо перемешайте, при необходимости добавьте немного воды от варки пасты для нужной консистенции. Посолите, поперчите, снимите с огня и посыпьте мелко нарезанной петрушкой. ✅ Приготовление на видео ❤️ - если понравилось Азиатская кухня 🥢 Рецепты