🌶️ 4 АЗИАТСКИХ СОУСА К РАЗНЫМ БЛЮДАМ — РЕЦЕПТЫ
🌶️ 4 АЗИАТСКИХ СОУСА К РАЗНЫМ БЛЮДАМ — РЕЦЕПТЫ Хороший соус — это душа азиатского блюда. Четыре универсальных соуса, которые легко сделать дома и использовать с рисом, лапшой, мясом и овощами. Каждый со своим характером: один острый и кислый, другой сладкий и липкий, третий ореховый, четвёртый пряный. 📌 Ингредиенты: 🌶️ ДЛЯ ОСТРОГО СОУСА ЧИЛИ: 🌶️ Свежий красный чили — 3 шт. 🧄 Чеснок — 3 зубчика 🍋 Лайм — 1 шт. 🧂 Соль — 1 ч. л. 🍯 Сахар — 1 ч. л. 💧 Вода — 3 ст. л. 🥜 ДЛЯ АРАХИСОВОГО СОУСА: 🥜 Арахисовое масло — 4 ст. л. 🥢 Соевый соус — 2 ст. л. 🍋 Лайм — 0,5 шт. 🌶️ Чили-паста — 1 ч. л. 🍯 Мёд — 1 ч. л. 💧 Вода — 100 мл 🍯 ДЛЯ СЛАДКОГО СОУСА: 🍯 Мёд — 3 ст. л. 🥢 Соевый соус — 2 ст. л. 🧄 Чеснок — 2 зубчика 🌶️ Красный чили — 1 шт. 🍶 Рисовый уксус — 1 ст. л. 💧 Вода — 50 мл 🌿 ДЛЯ ТРАВЯНОГО СОУСА: 🌿 Свежая кинза — 20 г 🌿 Свежий базилик — 15 г 🌿 Зелёный лук — 2 пера 🧄 Чеснок — 2 зубчика 🫚 Имбирь — 1 см 🥢 Соевый соус — 1 ст. л. 🍋 Лайм — 1 шт. 💧 Вода — 30 мл 👩🍳 Приготовление: 🔹Для острого соуса: нарежьте чили и чеснок, смешайте с солью и сахаром. 🔹Добавьте сок лайма и воду, перемешайте. 🔹Для арахисового: разведите арахисовое масло водой до нужной консистенции. 🔹Добавьте соевый соус, сок лайма, чили-пасту и мёд. 🔹Для сладкого: смешайте мёд, соевый соус и рисовый уксус в кастрюле. 🔹Добавьте измельчённый чеснок и нарезанный чили, доведите до кипения. 🔹Остудите и используйте в тёплом или холодном виде. 🔹Для травяного: измельчите все зелень и чеснок в блендере. 🔹Добавьте натёртый имбирь, соевый соус, сок лайма и воду. 🔹Хорошо перемешайте и процедите, если нужна гладкая текстура. 🔹Каждый соус переложите в стеклянную банку и храните в холодильнике до 2 недель. 🔹Подавайте к роллам, рисовым блюдам, жареной лапше или как дип к овощам. ❤️ - если понравилось Азиатская кухня 🥢 Рецепты