Острые жареные онигири
Острые жареные онигири 🔥 40 минут 🌿 Ингредиенты (на ~15 шт): ⏺️ Рис для суши — 2 стакана ⏺️ Кипяток — 2½ стакана ⏺️ Рисовый уксус — ¼ стакана ⏺️ Кунжутное масло — 2 ч.л. ⏺️ Соль — 1 ч.л. ⏺️ Эдамаме — 1–1½ стакана ⏺️ Кунжут — 1 ч.л. ⏺️ Сок лимона — ½ шт ⏺️ Чеснок — 1 зубчик ⏺️ Хлопья чили — 1–2 ч.л. ⏺️ Соевый соус — 3 ст.л. ⏺️ Кочудян (гочуджан) — 2–3 ч.л. ⏺️ Кленовый сироп — 2 ст.л. ⏺️ Масло для жарки ⏺️ Листы нори ⏺️Приготовление: Промойте рис до прозрачной воды, отварите в кипятке под крышкой ~15 минут до готовности. Заправьте тёплый рис рисовым уксусом, кунжутным маслом и солью, аккуратно перемешайте лопаткой и остудите. Смешайте эдамаме с соевым соусом, кунжутным маслом, кунжутом, соком лимона, чесноком и хлопьями чили. Влажными подсоленными руками наберите рис, в центр положите ложку начинки, накройте рисом и слепите плотный треугольник. Смешайте гочуджан, соевый соус и кленовый сироп для глазури. Обжарьте онигири на масле с двух сторон до хрустящей корочки, смажьте глазурью и прогрейте до загустения. Подавайте с кусочком нори. ❤️ - если понравилось Азиатская кухня 🥢 Рецепты