Пирог с клюквой и сметаной — 28 мая 2026 г. в 09:09:09.734
Пирог с клюквой и сметаной 🍒🍮 Яркая начинка из клюквы, нежная сметанная заливка и ароматный песочный корж! У этого пирога неповторимый вкус — песочное тесто рассыпчатое, в меру сладкое, а в заливке кроется целый десерт типа заварного крема! Клюква дарит свежесть и лёгкую кислинку, сам пирог получается контрастным по ощущениям. Он прекрасно подойдёт для праздничного чаепития, украсит зимний или весенний стол, а ваши гости оценят его не только за вкус, но и за потрясающий вид. Ингредиенты: Тесто: * Мука — 200 г * Сливочное масло — 90 г * Сахарная пудра — 40 г * Соль — щепотка * Цедра лимона — 1 ч.л. * Яйцо — 1 шт. Начинка: * Клюква — 200 г * Сметана — 200 г * Сахар — 95 г * Ванильный сахар — 5 г * Яйцо — 2 шт. * Кукурузный крахмал — 1 ст.л. Пошаговое приготовление: 1. Смешать продукты для теста в крошку, замесить, охладить 30 минут. 2. Тесто распределить с бортиками по форме, выпечь с грузом 10–15 минут. 3. Для начинки — всё взбить, вылить в основу, добавить клюкву. 4. Выпекать ещё 40 минут при 180°C. 5. Остывший пирог выдержать в холодильнике, чтобы заливка застыла, затем нарезать и восхищаться видом!