Шоколадный пирог с творожными шариками и вишней 🍫🍒 — 12 июня 2026 г. в 06:09:15.049
Шоколадный пирог с творожными шариками и вишней 🍫🍒 Этот пирог будто бы создан для праздника вкуса и текстур! Влажный шоколадный бисквит при выпечке обнимает сливочные творожные шарики с приятной ягодной кислинкой внутри. Кокосовая стружка в твороге — для особого аромата, а вишня — для свежести и пикантности. Такой пирог шикарно выглядит в разрезе, нравится и взрослым, и детям. Он очень насыщенный, с лёгкой влажной структурой и фантастическим шоколадно-ягодным вкусом! Ингредиенты: Для творожных шариков: * Замороженная вишня — 15–20 шт. * Творог — 360 г * Яйцо — 1 шт. * Кокосовая стружка — 50 г * Мука или крахмал — 3 ст.л. * Сахар — 60 г * Немного муки для обсыпки Для теста: * Яйца — 8 шт. * Сахар — 120 г * Мука — 4 ст.л. * Крахмал — 4 ст.л. * Какао — 6 ст.л. * Тёмный шоколад — 120 г * Соль — щепотка Способ приготовления: 1. Вишню достать заранее и обсушить. Готовим творожную массу (всё, кроме ягод) — оставить настояться. 2. Шоколад растопите на водяной бане. 3. Сформировать шарики: положить в ложку творожную массу, внутрь ягоду, закрыть — скатать шарик. 4. Белки отделить от желтков, желтки взбить с сахаром, вмешать шоколад, сухие компоненты, по частям добавить взбитые белки. 5. В форму выложить шарики, залить шоколадным тестом. Выпекать 30–40 мин при 180°C. 6. Остудить, украсить глазурью, нарезать и удивлять гостей! ✨