Йогуртовый мусс из красной смородины — 9 июня 2026 г. в 18:22:03.583
Йогуртовый мусс из красной смородины 🍒🥣 Лёгкий, нежный, полезный и невероятно яркий! Это мусс, который впечатляет легкостью, полезностью и натуральной ягодной кислинкой. Ни термической обработки, ни сложных технологий — только свежесть, пористая нежность и элегантная кислая нота, идеально дополняющая кремовый вкус натурального йогурта. Такой десерт актуален и летом для освежения, и зимой для яркого настроения! Ингредиенты: * Красная смородина — 450 г * Греческий или натуральный йогурт — 300 г * Сахарная пудра — 100 г (или по вкусу) * Желатин — 15 г Пошаговое приготовление: 1. Желатин смешать с 3 ст.л. воды, дать ему набухнуть, затем растворить на водяной бане (не кипятить!), остудить до комнатной температуры. 2. Смородину перебить в блендере, протереть через сито, чтобы избавиться от косточек. 3. Соединить смородиновое пюре с йогуртом, добавить сахарную пудру, перемешать или взбить венчиком 2–3 минуты. 4. Быстро вмешать растворённый желатин (оба компонента должны быть комнатной температуры!), чтобы не появилось сгустков. 5. Разлить по креманкам, убрать в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на ночь. 6. Перед подачей украсить взбитыми сливками, свежими ягодами или листиками мяты — и наслаждаться! 💖