Кекс с клубникой — 19 августа 2026 г. в 06:11:24.608
Кекс с клубникой 🍓 Сочная ягода в воздушном тесте! Этот кекс — находка для клубничного сезона: ягоды при запекании слегка карамелизуются и дают яркие сладкие акценты внутри мягкого, чуть влажного мякиша. Тесто на сметане получается пышным, пористым и долго не черствеет, а сахарная корочка сверху приятно хрустит. Берите спелую, но плотную клубнику — она не раскиснет в тесте и останется кусочками. Хорош тёплым с молоком и холодным — с шариком ванильного мороженого. Ингредиенты: * Яйца — 2 шт. * Сахар — 150 г * Сметана — 150 г * Масло сливочное — 80 г * Мука — 200 г * Разрыхлитель — 1 ч.л. * Ванильный сахар — 1 пакетик * Клубника — 250 г * Сахарная пудра — 1 ст.л. Приготовление: 1. Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром до пышной светлой массы. 2. Добавить сметану и растопленное масло, перемешать до однородности. 3. Ввести муку с разрыхлителем, замесить мягкое тесто без комков. 4. Клубнику вымыть, обсушить, нарезать половинками и вмешать в тесто. 5. Выложить тесто в смазанную форму, выпекать при 180°C 45–50 минут. 6. Остудить в форме 10 минут, посыпать сахарной пудрой и подать. Подавайте с холодным молоком или шариком ванильного мороженого! 🥛