Коврижка «С изюмом» — 18 августа 2026 г. в 17:48:55.439
Коврижка «С изюмом» 🍯 Пряный медовый мякиш с тёмным изюмом! Коврижка — это простой рецепт, но вкус получается богатым за счёт мёда, пряностей и долгого томления в духовке. Тесто по текстуре напоминает мягкий пряник: чуть влажное, плотное, с лёгкой липкостью. Изюм лучше брать тёмный — он даёт приятную винную сладость и красивые тёмные вкрапления. Хороша с молоком, чаем, а ещё её можно разрезать пополам и промазать вареньем — получится домашний торт без хлопот. Ингредиенты: * Мука — 250 г * Мёд — 100 г * Сахар — 80 г * Яйцо — 1 шт. * Масло сливочное — 50 г * Сода — 0,5 ч.л. * Корица — 1 ч.л. * Имбирь сушёный — 0,5 ч.л. * Гвоздика молотая — щепотка * Изюм тёмный — 100 г * Соль — щепотка Приготовление: 1. Мёд с сахаром и маслом растопить на слабом огне, остудить. 2. Ввести яйцо, соду, соль, перемешать. 3. Добавить муку, корицу, имбирь, гвоздику — замесить мягкое тесто. 4. Вмешать изюм, обвалянный в ложке муки. 5. Выложить в прямоугольную форму, выпекать при 170°C 40–45 минут. 6. Готовность проверить зубочисткой — должна выходить сухой. Готовую коврижку остудить под полотенцем и нарезать ромбиками 🫖