Заливной пирог «С ягодами» — 18 августа 2026 г. в 15:58:36.014
Заливной пирог «С ягодами» 🍇 Сочная начинка под золотистой корочкой! Этот пирог — находка для лета, когда ягоды самые спелые. Нежное тесто на сметане обнимает начинку из свежей смородины и вишни, которая при выпекании превращается в густой ягодный конфитюр. Верх получается мягким, с лёгкой сахарной корочкой, а низ остаётся чуть влажным — именно так и должен выглядеть настоящий заливной пирог. Подавать лучше тёплым, с шариком ванильного мороженого или просто с чаем. Ингредиенты: * Мука — 250 г * Сметана — 200 г * Сахар — 150 г * Яйцо — 2 шт. * Разрыхлитель — 1 ч.л. * Ванилин — щепотка * Смородина чёрная — 150 г * Вишня без косточек — 150 г * Крахмал — 1 ст.л. * Сахар для начинки — 50 г Приготовление: 1. Сметану взбить с яйцами и сахаром до однородности. 2. Вмешать муку, разрыхлитель, ванилин — тесто должно быть текучим, как густая сметана. 3. Ягоды смешать с крахмалом и сахаром. 4. Половину теста вылить в форму 22 см, выложить ягоды. 5. Залить оставшимся тестом, разровнять. 6. Выпекать при 180°C 40–45 минут до сухой зубочистки. Остывший пирог присыпать сахарной пудрой и подавать с чаем ☕