БЗ

Биохимия здоровья/Нутрициолог Анна Соловьева

Здоровье · 16 октября 2026 г.

Открыть канал в MAX

🔬 1. Клеточная мембрана = жир

🔬 1. Клеточная мембрана = жир Каждая клетка (будь то мозг, печень или иммунка) окружена мембраной из фосфолипидов. Это жир. 💥 Недостаток = мембраны становятся ломкими, плохо пропускают сигналы, нарушается чувствительность рецепторов и защита клетки. ⸻ 🧠 2. Мозг на 60% состоит из жира 💥 Дефицит = ухудшение памяти, тревожность, депрессия, нарушение концентрации и сна. Жир нужен не «в целом для мозга», а конкретно — для нейронов, синапсов и миелиновых оболочек. ⸻ 🔥 3. Гормоны = жир Все стероидные гормоны (эстроген, тестостерон, кортизол) делаются из холестерина. 💥 Недостаток = половая дисфункция, аменорея, усталость, сбитая терморегуляция. ⸻ 🛡 4. Иммунитет Липиды участвуют в формировании иммунных клеток и мембран, регулируют воспаление (эйкозаноиды, простагландины, лейкотриены — всё это производные жирных кислот). 💥 При дефиците — вялый иммунитет или, наоборот, хроническое воспаление. ⸻ 💚 5. Желчный пузырь и пищеварение Жир запускает отток желчи. Без жиров = застой, густая желчь, камни. 💥 Дефицит = пища не переваривается, особенно жирорастворимые витамины (A, D, E, K). ⸻ ⚡️ 6. Энергия и выносливость Жир — это не просто «энергорезерв». Он стабилизирует уровень сахара в крови, защищает от резких откатов. 💥 При его нехватке — постоянные провалы в энергии, головокружения, слабость и зависимость от сладкого. ⸻ 💄 7. Кожа, волосы, ногти Мембраны, сальные железы, защита от пересушивания — всё это требует жиров. 💥 Дефицит = сухая кожа, перхоть, ломкие волосы, дерматиты. Чат для вопросов https://max.ru/join/tDWQVOf_vx2kwwRBqu1nVCFocvzZV2N_UAdPlJWTDKw