❓Главный тренд на ближайшие 5 лет в ресторанке — 22 июня 2026 г. в 11:12:17.871
❓Главный тренд на ближайшие 5 лет в ресторанке Здоровое питание перестает быть нишевой историей и становится новой нормой для гостей. Мы изучили десятки исследований ресторанного рынка и обнаружили интересную цифру: 58% россиян стараются придерживаться принципов здорового питания, но признаются, что не всегда имеют для этого возможность. И именно рестораны могут помочь закрыть этот запрос. ✍️ Уже сейчас многие заведения адаптируются под новые ожидания гостей: указывают КБЖУ и состав блюд, отмечают аллергены, предлагают сбалансированные позиции и делают акцент на качестве ингредиентов. При этом речь уже не только о ЗОЖ-аудитории. Современный гость хочет понимать, что он ест, из чего приготовлено блюдо и насколько этот выбор соответствует его образу жизни. Уже этим летом планируем открыть свое заведение с полезной русской кухней Матреша. На старте особое внимание уделяем качеству продуктов, составу блюд и работе с поставщиками. Скоро поделимся с вами процессом подготовки к открытию 🔥 Ставьте реакцию, если в вашем заведении уже придерживаются принципов правильного питания. Посмотрим, сколько нас!