📕 Дневник Матреши. День Х настал. — 15 июля 2026 г. в 08:50:02.203
📕 Дневник Матреши. День Х настал. Сегодня, 15 июля, мы открываем Матрешу в Москве! Несколько месяцев подготовки, десятки встреч, сотни решений и бессонных часов — и вот мы наконец открываем двери для первых гостей. За это время мы выбирали локацию, собирали команду, продумывали концепцию, тестировали меню, внедряли автоматизацию и решали десятки задач, о которых гости никогда не узнают. Но именно из таких мелочей и складывается успешный ресторан. И самое интересное только начинается. Вместе с вами мы продолжим вести Дневник Матреши: честно рассказывать, что происходит после открытия, какие решения сработали, с какими сложностями столкнулись и какие выводы сделали. Спасибо, что следите за этим проектом вместе с нами. Для нас это очень ценно❤️ Впереди — много закулисья, цифр, инсайтов и реального опыта открытия ресторана. #дневникМатреши