Сегодня готовим нежнейшую сырную пасту в сливочном соусе — тянущийся сыр, бархатные сли... — 26 июня 2026 г. в 17:01:53.328
Сегодня готовим нежнейшую сырную пасту в сливочном соусе — тянущийся сыр, бархатные сливки и аромат чеснока. Сытно, быстро и до неприличия вкусно! 🧀😋 Ингредиенты (на 2 порции): 🍝 Паста — 200 г 🥛 Сливки (10–20%) — 200 мл 🧀 Моцарелла — 100 г 🧀 Чедер — 80 г 🧀 Пармезан — 30 г (по желанию) 🧄 Чеснок — 2–3 зуб. 🧈 Сливочное масло — 20 г 🍗 Куриное филе или бекон — 150 г (по желанию) 🧂 Соль, перец — по вкусу 🌰 Мускатный орех — щепотка (по желанию) 🌿 Зелень — для подачи Приготовление: 1️⃣ Ставим вариться пасту в подсоленной воде — на минуту меньше, чем указано на упаковке (доведём её в соусе). Перед сливом сохраняем полстакана воды от пасты — это секрет шелковистого соуса. 💧 2️⃣ Пока варится — режем чеснок пластинками, сыры натираем на тёрке (так они быстрее и ровнее расплавятся). 3️⃣ Если делаешь с мясом: на сковороде обжариваем нарезанное куриное филе (или бекон) до золотистого цвета, солим-перчим. Откладываем. 4️⃣ В той же сковороде топим сливочное масло, бросаем чеснок и прогреваем 30 секунд до аромата (не зажариваем!). 5️⃣ Вливаем сливки, прогреваем и постепенно всыпаем сыры, постоянно помешивая, пока не получится гладкий тягучий соус. Добавляем щепотку мускатного ореха, солим, перчим. 🧀 6️⃣ Перекладываем готовую пасту прямо в соус, возвращаем мясо. Перемешиваем. Если соус густоват — подливаем ту самую воду от пасты до нужной кремовости. 7️⃣ Прогреваем минутку, посыпаем зеленью и пармезаном — и сразу подаём! 🍝❤️ Сыр тянется, соус обволакивает — настоящая ресторанная паста дома! Приятного аппетита! #паста #сырнаяпаста #пастасосливками #ужин #готовимдома #вкусно #итальянскаякухня