Обещанное чесночное масло 😘 — 10 июля 2026 г. в 09:23:11.675
Обещанное чесночное масло 😘 Сегодня делаем ароматное чесночное масло — то самое, ресторанное! Сбрызнуть пиццу, обмакнуть хлеб, заправить пасту или салат — пара капель, и блюдо играет по-новому. А в красивой склянке с плавающим чесноком и травами — ещё и шикарный подарок или украшение кухни! 🫒✨ Ингредиенты (на склянку 0,3 л): 🫒 Оливковое масло — ~300 мл 🧄 Чеснок — 4–5 зуб. (подсушенных) 🌿 Розмарин или тимьян — 1 веточка 🌿 Орегано сушёный — 1 ч. л. ⚫ Горошины чёрного перца — 5–6 шт Приготовление: 1️⃣ Сначала подсушиваем чеснок в аэрогриле (подойдёт и аэрогриль-крышка на кастрюлю) — это обязательный шаг ради безопасности (в сыром чесноке есть влага, а он в масле без воздуха может дать ботулизм). Зубчики чистим, крупные режем пополам, выкладываем в один слой на решётку. Сушим при 120–130 °C, 10–15 минут — до суховатого, чуть золотистого по краям (но не коричневого — иначе будет горчить). Заглядывай на 8-й минуте. 2️⃣ Даём чесноку полностью остыть — тёплый даст конденсат в банке. 3️⃣ В чистую сухую склянку выкладываем чеснок, веточку розмарина, орегано и горошины перца. 4️⃣ Заливаем оливковым маслом до самого верха — чтобы ничего не торчало над поверхностью. 5️⃣ Закрываем и убираем в тёмное прохладное место настаиваться. Через 3–4 дня масло уже ароматное, а через 1–2 недели раскроется полностью! 🌿 ⚠️ Закладывай только сухие остывшие ингредиенты, храни в холодильнике до 1 месяца. Помутнело или странно запахло — сразу выбрасывай. Идеально к пицце, пасте и свежему хлебу! 🧄❤️ #чесночноемасло #ароматноемасло #оливковоемасло #готовимдома #вкусно #домашниезаготовки