Нашли на даче кабачок и сразу пустили его в дело 👌
Нашли на даче кабачок и сразу пустили его в дело 👌 Будем готовить кабачковые чебуреки, оладушки — в общем, сегодня на завтрак у нас был кабачок в разных видах 😅 Кабачковый чебурек Ингредиенты (на 1 большой блинчик): 🥒 Кабачок тёртый — 100 г (вес после отжима!) 🥚 Яйцо — 1 шт. 🌾 Мука рисовая — 40 г 🧀 Сыр тёртый — 40–50 г 🧂 Соль — щепотка 🫒 Масло для жарки — 1 ч. л. Приготовление: 1️⃣ Кабачок натираем на мелкой тёрке и хорошо отжимаем руками от лишней влаги — должно получиться 100 г отжатой массы. Не ленимся на этом шаге: лишняя вода — главный враг корочки! 2️⃣ Добавляем яйцо, рисовую муку, соль и перемешиваем до однородности. 3️⃣ Выливаем массу на сковородку с каплей масла, распределяем и жарим на медленном огне под закрытой крышкой 3–4 минуты — до образования лёгкой корочки. Медленный огонь и крышка — наш секрет: блинчик пропекается внутри, а не горит снаружи! 4️⃣ Переворачиваем и готовим ещё 2 минутки. 5️⃣ Посыпаем одну половинку сыром и складываем блинчик пополам, накрывая начинку. 6️⃣ Обжариваем ещё по минутке с каждой стороны — сыр внутри расплавится и станет тянущимся. Готово, подаём горячим! ✨ КБЖУ на весь блин: • Калории: ~341 ккал • Белки: ~23,3 г • Жиры: ~11,1 г • Углеводы: ~36,3 г
Канал в каталоге Максиметера
48 429 подписчиков · Еда и рецепты