Всем привет, дорогие друзья! 🥦🥓
Всем привет, дорогие друзья! 🥦🥓 Сегодня — рецепт два в одном: домашнее миндальное молоко и печенье из того, что от него осталось! 🥛🍪 Безотходное производство в лучшем виде: миндаль отдаёт молоку всю нежность, а жмых не выбрасываем — из него с бананом получается отличное печенье без сахара и муки. Два продукта из одной горсти орехов! Ингредиенты: Для молока: 🌰 Миндаль — 150 г 💧 Вода — 750 мл (3 стакана) + вода для замачивания 🫘 Финик без косточки — 1 крупный или 2 небольших 🧂 Соль — щепотка Для печенья: 🌰 Миндальный жмых — весь, что остался (~130–150 г) 🍌 Банан — 1 шт. (~120 г) 🥚 Яйцо — 1 шт. 🌿 Корица — ½ ч. л. 🧂 Соль — щепотка Приготовление: 1️⃣ Миндаль заливаем водой и оставляем на ночь — орехи размягчатся и отдадут молоку максимум вкуса. 🌰 2️⃣ Утром воду сливаем, миндаль перекладываем в блендер, добавляем 750 мл свежей воды, финик и щепотку соли. Финик — наш природный подсластитель, никакого сахара! 3️⃣ Пробиваем на максимальной скорости пару минут и процеживаем через марлю, хорошо отжимая. Молоко готово — в холодильнике живёт 3–4 дня! 🥛 4️⃣ А теперь магия безотходности: оставшийся миндальный жмых смешиваем с размятым бананом, яйцом, корицей и щепоткой соли. 5️⃣ Формируем печенье мокрыми руками и выпекаем при 180°C 20 минут — до золотистости. 🍪 6️⃣ Остужаем — и подаём с нашим домашним миндальным молоком. Идеальная пара! ✨ Приятного аппетита, дорогие друзья! ❤️ #БрокколиVSБекон #рецепты #миндальноемолоко #печенье #безотходно #безсахара #пп
Канал в каталоге Максиметера
49 319 подписчиков · Еда и рецепты