Суп-пюре с чечевицей — 6 ноября 2025 г. в 18:46:50.857
Суп-пюре с чечевицей • Лук - 1 шт • Морковь - 1 шт • Помидоры - 4 шт • Чеснок - 5 зубчиков • Чечевица - 170 гр • Тмин - 2 ч л • Чёрный перец - 2 ч л • Паприка - 2 ч л • Имбирь сушеный - 1 ч л • Мускатный орех - 1 ч л • 200 мл воды • 500 мл бульона 1. Мелко нарезаем лук, морковь, чеснок и помидоры. 2. Разогреваем сотейник, в котором будем варить суп, на среднем огне. Добавляем чуть-чуть оливково масла. 3. Добавляем сначала морковь, потом лук, потом помидоры и чеснок. Чуть уменьшаем огонь и накрываем крышкой. Овощная смесь со временем станет водянистой. 4. Засыпаем чечевицу и приправы. Томим еще 15 минут. 5. Заливаем бульоном и водой. Доводим до кипения на сильном огне. 6. Уменьшаем огонь и готовим еще 10 минут. 7. Взбиваем погружным блендером до состояния пюре. Для подачи можно использовать обжаренную спаржу, халуми и греческий йогурт 🤍 #рецепты