Рецепт грушевого пирога 🩷 — 31 октября 2025 г. в 11:05:03.072
Рецепт грушевого пирога 🩷 Тесто: • 240 гр муки • 125 гр сливочного масла • 1 шт яйцо • Щепотка соли Начинка: • 3 шт груш или яблок • 120 гр сахара • 65 гр сливочного масла 1. К просеянной муке добавляем холодное масло и соль. Всё хорошенько перетираем в крошку. 2. К массе добавляем яйцо и опять хорошенько перемешиваем. 3. Собираем тесто в комок и прячем на 30 минут в морозилку. 4. Груши (или яблоки) очищаем от кожурки и нарезаем на дольки. 5. На сковороде топим сахар добавив немного воды. 6. Когда сахар растопится, добавляем фрукты и масло. Всё хорошо мешаем и тушим на среднем огне пока фрукты не станут мягкими (~ 5 мин). 7. Раскатываем тесто. Если оно порвётся - не переживайте! 8. Переливаем карамельную массу в форму и закрываем её тестом. Главное полностью закрыть формочку, что бы при перевороте пирог не протёк. 9. Выпекаем 30 минут при 200 градусов. 10. После выпекания даём пирогу остыть, кладём сверху тарелку, и переворачиваем. #рецепты