Оказывается, я рассказала вам не всю историю про ворону.
Оказывается, я рассказала вам не всю историю про ворону. В итоге она упала на стог сена, который загорелся и вызвал пожар 🙄 А теперь про брискет- он наконец получился! Поэтому отдаю вам обещанный рецепт. Мясо: (маринад): · Грудинка на кости (говядина)~1 кг · Соль крупная — ~1 ч. л. на каждые 500 г (примерно 2 ч. л.) · Чёрный перец свежемолотый — 1 ч. л. · Паприка копчёная — 1 ст. л. · Чеснок сушёный — 1 ч. л. · Коричневый сахар — 1 ч. л. · Тимьян Для приготовления: · 1–2 ст. л. растительного масла · Томатная паста — 2 ст. л. (по желанию) · 1 крупная луковица · 3–4 зубчика чеснока · 2-4 ст ложки воды или бульона · Фольга/рукав для запекания Собственно, делать там много не нужно, но нужно много ждать. Поэтому, если вы работаете, не обязательно ждать выходных - утром закинули в духовку, в вечером уже готовый ужин в духовке Мясо заранее маринуем и за час до готовки вытаскиваем из холодильника. Объединяем мясо и все ингредиенты для приготовления в рукаве или в миске, которую будете накрывать фольгой. Если в рукаве - сделайте одну небольшую дырочку сверху. По времени : Если нужно за 5-6 часов, тогда духовка на 150-160, без конвекции. Если нужна готовность за 8-9 часов, тогда духовку ставим на 120-130С и спокойно занимаемся своими делами 😅 Можно еще, конечно, заморачиваться с обжариваем мяса, потом выпариванием соуса. Но к чему лишние движения?! Если сделать хотя бы так- поверьте мне, испытаете настоящий восторг!