Пышные оладьи на кефире. — 16 июля 2026 г. в 04:44:59.025
Пышные оладьи на кефире. Они очень вкусные, но готовить их лучше на завтрак! Польза оладий заключается в высоком содержании белка и кальция в кефире. Однако, нужно помнить , что они калорийны. Ингредиенты: Кефир 500 мл Мука 450 грамм Яйцо 2 штуки Сахар 2 ст. ложки Соль 0,5 ч. ложки Сода 1 ч. ложка Растительное масло Приготовление: ☑️Кефир следует немного подогреть, чтобы кефир стал теплым, но не свернулся. Я обычно использую кефир с жирностью 2,5 %. ☑️В отдельной миске взбейте яйца с сахаром и солью. ☑️Добавьте теплый кефир и тщательно перемешайте венчиком до получения однородной массы. ☑️Постепенно вводите муку, предварительно просеянную, чтобы оладьи были более воздушными. ☝🏼Тесто должно напоминать густую сметану и медленно стекать с ложки. ☑️В самом конце добавьте соду и еще раз перемешайте. ☑️Дайте тесту немного настояться, 10-15 минут, чтобы оно стало более воздушным. ☑️В сковороду налейте растительное масло и нагрейте его. Масла должно быть столько, чтобы оно полностью покрывало дно сковороды. 🪬Зачерпните полную столовую ложку теста и с помощью второй ложки аккуратно выложите его в масло. Таким образом, выкладывайте столько оладий, сколько поместится в сковороде. 💥Жарьте на среднем огне до появления румяной корочки на нижней стороне и заметных пузырьков по бокам. ‼️⚠️Не увеличивайте огонь, иначе низ оладий подгорит, а середина останется сырой. Переверните и готовьте до золотистой корочки с другой стороны. 🔅Ваши оладьи готовы!Подавайте их со сметаной, вареньем и т.д. Приятного аппетита! Быстрая кухня