СВЕКОЛЬНЫЙ САЛАТ в банке: ОТКРЫЛ — И ПОЛЕЗНЫЙ ГАРНИР НА СТОЛЕ
СВЕКОЛЬНЫЙ САЛАТ в банке: ОТКРЫЛ — И ПОЛЕЗНЫЙ ГАРНИР НА СТОЛЕ Каждый сезон я обязательно закрываю несколько банок такого салата. Эта заготовка очень выручает когда нет времени готовить. Овощи самые обычные, а приготовление несложное. Ингредиенты: свекла — 2 кг морковь — 500 г лук — 500 гр помидоры — 500 гр чеснок — 10 зубч. соль — 1 ст. ложка сахар — 1 ст. ложка растительное масло — 250 мл уксус — 4 ст. ложки; лавровый лист — 1 шт. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Мою и очищаю все овощи. 2. Морковь натираю на крупной терке, лук нарезаю полукольцами. Свеклу режу соломкой или на очень крупной терке. 3. Перекладываю овощи в кастрюлю с толстым дном. Добавляю мелко нарезанные помидоры. 4. Добавляю соль, сахар, растительное масло. Ставлю кастрюлю на огонь. 5. После закипания накрываю крышкой и варю 40 минут на слабом огне. 6. Пока овощи варятся, стерилизую банки и крышки. ☑️Чеснок пропускаю через пресс. 7. За 5 минут до окончания варки добавляю чеснок и уксус. Перемешиваю и готовлю оставшиеся 5 минут. 8. Горячий салат раскладываю по чистым банкам - плотно. ☑️Закрываю банки крышками, переворачиваю вверх дном и оставляю так до полного остывания. Быстрая кухня