ТРУБОЧКИ С КРЕМОМ 🥐
ТРУБОЧКИ С КРЕМОМ 🥐 Как же приятно угостить себя таким десертом, который напомнит о домашнем уюте и тепле! 📝 Ингредиенты: Тесто: • Мука — 500 г • Сливочное масло — 250 г • Сметана — 250 г • Соль — по вкусу Крем: • Яйца — 6 шт. • Сахар — 200 г • Молоко — 400 мл • Сливочное масло — 250 г • Кукурузный крахмал — 4 ст. л. • Ваниль — по вкусу Дополнительно: • Металлические трубочки или формы из пищевой фольги • Сахарная пудра — для посыпки 🔥 Приготовление: 1. Муку смешать с солью, добавить холодное сливочное масло и перетереть до состояния крошки. 2. Ввести сметану и замесить мягкое тесто. 3. Завернуть тесто в пленку и убрать в холодильник на 30 минут. 4. Раскатать тесто толщиной 1–2 мм на присыпанном мукой столе. 5. Нарезать на полоски шириной 1,5 см и намотать на трубочки. 6. Выложить на противень и выпекать при 200°C 10–15 минут до румянца. 7. Остудить трубочки. 8. Желтки смешать с сахаром, ванилью и кукурузным крахмалом. 9. Тонкой струйкой влить молоко, хорошо перемешать. 10. Довести на среднем огне до загустения, постоянно помешивая. 11. Охладить крем, ставя в холодную воду и помешивая. 12. Взбить сливочное масло до пышности. 13. Постепенно добавить остывший крем, взбивая до однородной массы. 14. Наполнить трубочки кремом с помощью кондитерского мешка. 15. Посыпать сахарной пудрой и подать к столу. Насладитесь хрустящими трубочками с нежнейшим кремом, которые идеально подойдут к вечернему чаепитию! Бюджетная кухня