🥖 Хачапури по-аджарски: сырная симфония в лодочке!
🥖 Хачапури по-аджарски: сырная симфония в лодочке! Представьте, как из духовки доносится аромат свежевыпеченного хлеба с горячей сырной начинкой, а в центре – яйцо и кусочек масла, готовые соединиться в истинный гастрономический шедевр. 📝 Ингредиенты: • Мука — около 300 г • Тёплая вода — 150–200 мл • Сухие дрожжи — 0,5 ч. л. • Соль — 0,5 ч. л. • Сахар — 0,5 ч. л. • Растительное масло — 1 ст. л. Для начинки: • Сыр сулугуни — 350 г • Яйца — 3 шт. • Мука — 1 ч. л. • Вода — 1 ст. л. • Сливочное масло — для подачи 🔥 Приготовление: 1. Смешайте муку, дрожжи, соль и сахар. Постепенно влейте тёплую воду, соберите мягкое тесто. Добавьте масло и вымесите до однородности. Накройте и оставьте в тепле на 30–40 минут. 2. Натрите сыр на крупной тёрке. Добавьте одно яйцо, чайную ложку муки и столовую ложку воды, хорошо разомните и перемешайте. 3. Обомните тесто, разделите пополам и раскатайте два круга. Подверните противоположные края к середине, скрепите кончики и раскройте середину, формируя лодочки. 4. Перенесите на присыпанный мукой противень, заполните сырной начинкой. Выпекайте при 250 °C около 10–15 минут до золотистой корочки. 5. Сделайте в середине каждой лодочки углубление и вбейте по яйцу. Верните в духовку примерно на минуту. 6. Добавьте кусочки сливочного масла и подавайте горячими, перемешивая сырную начинку с яйцом внутри лодочки. Ощутите, как нежный сыр и теплое яйцо создают идеальный баланс вкуса – это не просто блюдо, а праздник в каждой ложке! Бюджетная кухня