Рулетики из баклажанов на зиму 🍆✨ Попробуйте сохранить кусочек лета в банке!
Рулетики из баклажанов на зиму 🍆✨ Попробуйте сохранить кусочек лета в банке! 📝 Ингредиенты: • баклажаны — 1,5 кг • морковь — 500 г • сладкий перец — 2 шт. • чеснок — 6–7 зубчиков • петрушка — 1 небольшой пучок • соль — 1,5 ст. л. • сахар — 2 ст. л. • уксус 9% — 80 мл • растительное масло — 100 мл • вода — 500 мл • чёрный перец — по вкусу 🔥 Приготовление: 1. Баклажаны нарежьте длинными тонкими пластинами, слегка посолите и оставьте на 15 минут. 2. Обжарьте или запеките пластины до мягкости. 3. Морковь натрите, перец нарежьте соломкой, чеснок и зелень измельчите. 4. Смешайте начинку из моркови, перца, чеснока и зелени. 5. На каждую пластину баклажана выложите немного начинки и сверните рулетиком. 6. Плотно уложите рулетики в стерилизованные банки. 7. Вскипятите воду с солью, сахаром, маслом и уксусом, залейте маринадом банки. 8. Простерилизуйте примерно 20–25 минут и закатайте. Эти рулетики станут отличной закуской на праздничном столе, добавив яркие цвета и насыщенные вкусы в любое блюдо! Делитесь рецептом с друзьями и готовьте с удовольствием! 😊 Бюджетная кухня