Печенье, которое пахнет орехом, даже когда его нет
Печенье, которое пахнет орехом, даже когда его нет Кофе «Лесной орех» (золотая медаль 2001 г.) — ореховый, без намёка на химию. В печенье он работает и как ароматизатор, и как естественный краситель. Ингредиенты (примерно 20 штук): • 150 г сливочного масла (размягчённого) • 100 г сахарной пудры • 1 яйцо • 250 г муки • 1 ч. л. разрыхлителя • 2 ст. л. остывшего эспрессо «Лесной орех» • щепотка соли Приготовление: 1. Взбейте масло с пудрой до кремового состояния. Добавьте яйцо и кофе. 2. Всыпьте муку, разрыхлитель и соль, замесите мягкое тесто. Уберите в холодильник на час. 3. Раскатайте, вырежьте формочками, выпекайте при 180°C 10–12 минут до золотистого края. Хрустящее, с тонким ореховым послевкусием. Идеально к чаю и к утреннему капучино. P.S. В этом печенье нет ореховой крошки. Но вкус намекает, что она там есть. Так работает хорошая арабика. Сохраните рецепт: tzarpo.ru | bonkashop.com #РецептЦП #ЛеснойОрех #КофейноеПеченье #ДесертСКофе #ЦарскоеПодворье