Марагоджип: кофе, который называют «слоновьим зерном»
Марагоджип: кофе, который называют «слоновьим зерном» «Марагоджип (Мексика)» — редкая разновидность арабики с гигантскими зёрнами. Их размер в два раза превышает стандартный, отсюда и прозвище — «слоновьи бобы». Выращивают его на высоте около 1400 метров. Крупное зерно требует особого подхода к обжарке: важно прогреть его равномерно, не сжечь снаружи и раскрыть внутри. Вкус получается мягкий, с деликатным ароматом, лёгкой виноградной ноткой и шоколадно-ореховым послевкусием. Крепость — средняя, кофеина в нём меньше, чем в обычной арабике. Для партнёров: Марагоджип — позиция для любопытных покупателей. Его берут в подарок, на пробу, в качестве «чего-то необычного». Хорошо работает в рознице, если рядом есть короткая карточка с объяснением: что за сорт, почему зёрна такие крупные и как его лучше заваривать. P.S. В мире кофе размер не всегда главное. Но когда зёрна вдвое крупнее обычных, об этом хотя бы стоит знать. Посмотреть ассортимент: tzarpo.ru | bonkashop.com #АссортиментЦП #Марагоджип #РедкийСорт #ЦарскоеПодворье