🍅 КЕТЧУП «ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ»
🍅 КЕТЧУП «ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ» Домашний кетчуп с яблочными нотками и идеальным балансом специй - никакой магазинный соус не сравнится. Ингредиенты: 🔹 Помидоры - 3 кг 🔹 Яблоки - 0,5 кг 🔹 Сахар - 1,5 стакана (300 г) 🔹 Лук репчатый - 250 г 🔹 Яблочный уксус - 50 мл 🔹 Соль - 1,5 ст. л. 🔹 Чеснок - 1 головка (по желанию) 🔹 Красный молотый перец - по вкусу 🔹 Чёрный молотый перец - по вкусу 🔹 Смесь перцев - по желанию Приготовление: 1. Помидоры, яблоки без сердцевины и лук нарежьте крупными кусками. 2. Варите в толстостенной кастрюле 20-25 минут - до мягкости лука. 3. Измельчите массу блендером до однородности. 4. Продолжайте варить на медленном огне около 50 минут, пока соус не загустеет. 5. За 5 минут до готовности добавьте соль, сахар, специи и уксус. 6. По желанию введите измельчённый чеснок и смесь перцев. 7. Горячий кетчуп разлейте по стерильным банкам и закатайте.