Два человека могут есть одинаковую пищу, но один набирает вес, а другой остаётся стройн... — 8 июня 2026 г. в 11:30:02.070
Два человека могут есть одинаковую пищу, но один набирает вес, а другой остаётся стройным. Всё дело в кишечных бактериях. Исследователи выяснили: одни микроорганизмы извлекают из еды максимум калорий, другие - оставляют часть «невостребованной». У людей с ожирением такая «сверхэффективность» встречается чаще, а доля полезных бактерий типа Bacteroidetes - ниже. Учёные сопоставили состав микробиоты добровольцев с количеством калорий, выведенных из организма. Оказалось, что участники с высоким индексом массы тела не только имели менее разнообразный микробиом, но и усваивали пищу активнее. Хорошая новость: состав бактерий можно менять. Диета, богатая клетчаткой, овощами и ферментированными продуктами, помогает увеличить долю полезных Bacteroidetes. Если ваш микробиом настроен на максимальное поглощение калорий, терять вес будет сложнее даже на дефицитном рационе. Но это не приговор. С помощью правильного питания можно постепенно «перенастроить» его в сторону менее эффективного усвоения. А значит, контролировать вес станет легче.