Где искать канонический английский завтрак и куда вести мясоеда на свидание? Рассказыва... — 29 августа 2026 г. в 13:40:35.662
Где искать канонический английский завтрак и куда вести мясоеда на свидание? Рассказывает сомелье Денис Кондратенко. Blackchops (наб. Фонтанки, 5/2) Единственное блюдо, которым я могу наесться с утра (после остальных ресторанных завтраков всегда приходится добавлять калорий дома!), — это канонический английский завтрак в гранд-пабе Blackchops от команды Dreamteam Алексея Бурова по выходным: колбаски, бекон, глазунья из фермерских яиц, грибы и мозговая кость. Ну и кружка фирменного пилснера в немецком стиле с цветочными тонами хмеля сделает день, даже если он начался с головной боли. А вообще в ресторанной группе Бурова пальма первенства у Self Edge — ресторан открыт в Петербурге, Москве и Екатеринбурге. Точно знаю, что в региональные филиалы за похмельным завтраком специально едут даже из других городов. Beefzavod (Аптекарский проспект, 2) В эталонный стейкхаус Beefzavod я хожу на борщ и, разумеется, стейки. Легко рекомендую это место для свиданий (главное, чтобы не с веганом!). Всегда беру там мясные продукты для дома: утренняя яичница со свиными колбасками из «Бифа» становится в разы вкуснее — запах от них клубится, как из холодильника моей бабушки, мастерицы по домашним сосискам. Bergamot (ул. Малая Зеленина, 4) Как-то в файндайнинге Bergamot проводили дегустацию классной шампани и бургундии, но она оказалась на грани провала: приглашенных сильно отвлекали блюда шефа Олега Перфилова — вкус очень дорогих продуктов высочайшего качества он подчеркнул соусами так, что было не до вина. К нам с Анри Бером подошла совладелица Алена Мельникова и, не зная, кто я такой, сказала: «Анри, можно я дам вам совет? Увольте вашего сомелье! В Casper нет хорошей карты!» Портал в ад и жесточайшие шутки в свой невидимый адрес я пропущу, но замечу, что у Casper с «Бергамотом» схожи около 10 позиций, а есть и вообще одинаковые бутылки: базовый болланже, луарская легенда Франсуа Шиден, розовое от Корнелиссена — последнее у нас всю весну побокально радовало гостей. Разница только в цене! Но даже если отвлечься от вина — в рейтинге «можем повторить» Bergamot у меня стоит на первом месте. Подробнее — на сайте Собака.ru MAX | VK