В Петербурге шеф и путешественник Энтони Бурден особенно оценил сосиску в тесте! Создат...
В Петербурге шеф и путешественник Энтони Бурден особенно оценил сосиску в тесте! Создатель проекта «Соль» Иван Глушков грустит — никто из ресторанов не ввел этот спешл в меню к старту показов фильма «Тони». Вот, куда бы мы отправили Энтони за гастрономическими сосисками в тесте: • Inner (ул. Пионерская, 31) Солидная сосиска в слоеном тесте с новозеландским маслом (12 слоев!). Дополняют нежным сливочным кремом с зерновой горчицей и солеными огурцами. Сверху — хрустящий лук фри и черный кунжут. • B-side (наб. Адмиралтейского канала, 2М) Рекордно-длинную (по петербургским меркам!) 33-сантиметровую сосиску в тесте выпекает на острове Новая Голландия шеф Александр Богданов. • Joli (ул. Восстания, 45Б) Здесь сочную сосиску заворачивают в слоеное тесто, начиняют крем-чизом со сливками и горчицей и малосольными корнишонами. Иронично украшают наколотым на зубочистку огурцом. MAX | VK