И почему мне раньше никто не сказал, что вафельные трубочки вполне можно сделать без ва... — 19 января 2026 г. в 18:00:40.333

И почему мне раньше никто не сказал, что вафельные трубочки вполне можно сделать без вафельница. Делюсь с вами рецептом, который недавно нашла. Из ингредиентов вам понадобится: молоко - 100 мл. масло сливочное - 100 гр яйца - 3 шт сахар - 150 гр ванильный сахар - 1 ч. л. соль - щепотка мука - 190 гр Для начинки: Вареная сгущёнка -1 банка Сливочное масло- 50гр Измельченные орешки(у меня грецкие) *По желанию, трубочки можно начинить любым кремом (взбитыми сливками, заварным, белковым и т.д) Масло растопить до жидкого состояния. Яйца разбить в миску и добавить в ним сахар, соль и ванилин. Взбить миксером до пышной светлой пены, добавить масло, молоко и еще раз хорошенько взбить. Всыпать муку и хорошо перемешать лопаткой или миксером на минимальной скорости. На разогретую сковороду выложить немного теста и размазать половником(им удобнее всего) как можно тоньше(если тесто слишком густое, можно добавить немного молока). Жарить на среднем огне по 2-3 минуты до румяность с обоих сторон. Важно не передержать (будут ломаться) и не недожарить(не будут хрустящими). Прям на сковородке, пока блинчик горячий сворачиваем в трубочку. Даем остыть (при остывании они твердеют и становятся хрустящими) Перед каждым новым «блинчиком», давайте сковороде немного остыть и размазывая блинчик, старайтесь не касаться половником дна. *Если вдруг, трубочки вышли не хрустящими, можно поместить их на решетку в духовку разогретую до 100 градусов с конвекцией ~15 мин и дать остыть Для крема взбить сгущенку и масло до пышности. С помощью кондитерского мешка начинить трубочки и по краям обсыпать орешками. Буду благодарна за ваши реакции 🔥❤️☺️