Нашла простой рецепт домашней колбасы, который очень просто готовится. Делюсь с вами ↘️ — 25 января 2026 г. в 14:48:37.588
Нашла простой рецепт домашней колбасы, который очень просто готовится. Делюсь с вами ↘️ Из ингредиентов понадобится: - 500 гр куриного филе - 500 гр филе бедра куриного - 10 гр соли - 100 мл воды - 1 зубчик чеснока (или 1 ч л сухого) - перчик, паприка по 1 ч ложке Нарезаем мелким кубиком филе, добавляем соль, специи, воду, хорошо перемешиваем и убираем в миске под пленкой на 24 часа. На следующий день добавляем чеснок, если был сухой, то можно сразу вместе со специями. Измельчаем в блендере половину фарша, перемешиваем и с помощью мешка наполняем коллагеновый рукав (его можно заказать на маркетплейсах). С двух концов плотно завязываем нитками. Предварительно замочите рукав в воде, он довольно жесткий. Проверьте чтобы внутри не было воздуха. Сделайте пару проколов зубочисткой. Выпекаем колбасу 1,5 часа при температура 90 градусов. Затем еще 20 минут при 130 градусах. По готовности до конца остудите колбасу в холодильнике🙌🏼 Приятного аппетита ❤️ Буду благодарна за ваши реакции 🥰🔥👌🏻