Буженина из индейки без нитритной соли и коллагеновых оболочек — 7 августа 2026 г. в 17:53:04.622
Буженина из индейки без нитритной соли и коллагеновых оболочек Максимально домашний и уютный вариант для завтраков 🥹🤍 Ингредиенты (2 порции): • 2 филе индейки (~700–800 г) • 500 мл воды • лавровый лист • перец горошком • 2 зубчика чеснока • копчёная соль (с розмарином) • кулинарная нить Для обмазки: • копчёная соль • 2 ст. л. масла • 1 ст. л. соевого соуса • красная паприка 1️⃣ В воду добавить лавровый лист, перец, чеснок слайсами и копчёную соль. 2️⃣ Положить филе индейки в рассол и убрать в холодильник минимум на 1–2 часа. 3️⃣ Достать индейку, обсушить и плотно перевязать нитью. 4️⃣ Смешать ингредиенты для обмазки и хорошо покрыть мясо. 5️⃣ Запекать до красивой румяной корочки. 6️⃣ Остудить, нарезать и наслаждаться.
215 просмотров